辽宁有什么好吃的特产

辽宁作为中国东北地区的一个省份，拥有着丰富多样的美食特产。下面将介绍一些辽宁的著名特产。

1. 锅包肉：锅包肉是辽宁最有名的特色菜之一，以其独特的炸裹技法和酸甜口味而闻名。它由将猪肉切成薄片，裹上面粉、鸡蛋等混合物后炸至金黄色，然后加上酱汁和炝拌，最后装入漂亮的陶瓷盘中，味道酸甜可口。

2. 海参：辽宁特产的海参以品种丰富和质量优良而著称，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富和补肾益精的功效。经过蒸、炖、煮等多种烹饪方式，制作成海参羹、红烧海参等美味佳肴。

3. 老边鸡：老边鸡是中国驰名的土家菜之一，源于辽宁省辰州市。这种菜肴选用特殊品种的小土鸡，以高汤加入葱、姜、料酒和其他调料烧炖，使鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道独具特色的家常菜。

4. 辽宁铁锅炖鱼：辽宁特产的铁锅炖鱼是东北地区独有的传统菜肴之一。选用新鲜鱼类，加入各种调料和蔬菜，置于铁锅中悠然炖煮，使其汤汁醇厚，鱼肉鲜美。

5. 凉皮：辽宁的凉皮是一种以面粉为主要原料制作的冷面，与其他地方的凉皮相比，辽宁的凉皮更薄更滑，口感更加爽滑。加入各种适量的蔬菜和调料，凉皮口感清爽，非常适合夏季食用。

6. 沈阳豆腐丸子：这是沈阳的传统小吃，十分受欢迎。豆腐丸子选用新鲜的豆腐和猪肉制作，再加上适量的蔬菜和香料，经过蒸、煎等烹饪方式制成。豆腐丸子鲜嫩可口，口感软糯。

7. 盖浇饭：盖浇饭是辽宁特产的一种传统菜肴，主要有牛肉盖浇饭、鸡蛋盖浇饭等。配料有牛肉、鸡蛋、蔬菜等，再加上特制的酱汁盖在米饭上，口味丰富，营养丰富。

以上是辽宁的一些著名美食特产。辽宁拥有丰富的海陆资源，地理位置近海，为其提供了丰富的海产品和农产品，其中的美食特产更是独具特色。无论是炖鱼还是锅包肉，辽宁的特色美食都能带给人们极大的口福享受。